Küchenkräuter: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 9. Juni 2014, 12:39 Uhr

Küchenkräuter "in Mengen"

In der Steinschaler Küche werden alle bei uns vorkommenden Küchenkräuter verwendet.

D.h.: die Küchenkräuter, die in unseren Breiten wachsen, werden in den Steinschaler Gärten in Bio-Qualität in wahrlich ausreichenden Mengen gezogen und geerntet.

Z.B.: haben wir weit über 640(!) Schnittlauch-Stöcke in unseren Gärten.

Frische Kräuter sind ein sehr wichtiger Bestandteil der der Steinschaler Küche.

Unsere Gartenleiterin Frieda kann dazu einiges berichten. Sehen Sie bitte:

Frieda's Pflanzenfibel berichten.

Klassische Kräuter und Salate

Zur Illustration der Mengen in den Steinschaler Gärten: Wir ernten mit der Scheibtruhe.

Basilikum
Estragon
Forellenschluß Salat
Knoblauch
Koriander
Kresse
Mangold
Minze
Dost - der wilde Oregano
Petersilie
Rauke
Rucola
Salbei
Schnitt-Sellerie
Schnittlauch (Allium schoenoprasum)

Kräuter und Wildkräuter in den Steinschaler Gärten

Wildkräuter-Essen Anfrage für Essen - mit Steinschaler Wildkräutern

Kleine Kräutergalerie

Frischer Schnittlauch in der Saison
blühende Garten-Kresse für Samengewinnung

Folientunnel Anfang Juni 2013

Kulinarik aus Wildkräuter

Vorspeise warm: Mangold-Soufflee - einfach herrlich!

Weiterführende Informationen

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 * [[Schnittlauch (Allium schoenoprasum)]]
-==Wildkräuter==
+==Kräuter und Wildkräuter in den Steinschaler Gärten==
 [[Bild:SG Petersiliernte7.jpg|450px|right|Petersilien-Ernte]]
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 * [[Viole]]
 * [[Orientalisches Zackenschötchen]]
+* [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Naturküche- Wildkräuter-Essen  Anfrage für Essen - mit Steinschaler Wildkräutern]
 ==Kleine Kräutergalerie==