Salate: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 21. Juli 2014, 09:44 Uhr

Die eigene Salatproduktion steht im Fokus der Steinschaler Gärten. Frisch, bio und mit sehr kleinem ökologischen Fußabdruck - so kommen die Salate in die Steinschaler Küche.

In den Steinschaler Gärten werden vielerlei Salate in Bio-Qualität produziert. Die Hauptsorten sind:

Die Schlusssalate wurden in der Vergangenheit auch als Bindesalate bezeichnet.

Unsere Bio-Eigenversorgung

Ziel der Steinschaler Naturgärten ist es, möglichst viel an Gartenprodukten, also auch Salat für die Naturhotels aus eigener Produktion, zu haben. Motto: Frisch, Regional und in Bio-Qualität.

Aus diesem Grund weiten wir die nachhaltig und naturnah bewirtschafteten Gartenflächen alle Jahre aus. Dies ist nicht Größenwahn im Garten, sondern das Kalkül der nachhaltigen, biologischen und frischen Versorgung für unsere Gäste.

Damit werden auch Arbeitsplätze in einer Region mit ca. 50% Pendleranteil geschaffen. So nebenbei ist es auch ein Schritt zu einer gewissen Krisensicherheit und Nahrungsmittelautonomie.

Damit wird sehr viel an Energie (Produktion und Transport, Verpackung) gespart. Diese Prinzipien können Sie bei uns auch bei Exkursionen im Detail erfahren.

Mehr Infomation zu Salaten allgemein

Kleine Salatgalerie

Lollo Rosso
Salatparade

Salatbeete im Produktionsgarten
Salatbeet - Juni - Produktionsgarten

Salatbeete

Salatwürzen

Frischer Schnittlauch in der Saison
Dirndloliven im Glas

Salate am Buffet

Steinschaler Salatbuffet
Salatteller mit Wildkräutern

Informationen zu Steinschaler Gärten und Salaten

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-Bild:SG-Lollo rosso.jpg
+Bild:SG-Lollo rosso.jpg|Lollo Rosso
+Bild:SG Salatparade.jpg| Salatparade
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-'''Salatwürze'''
+'''Salatwürzen'''
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 Bild:SG Schnittlauch Buffet.jpg|Frischer [[Schnittlauch]] in der Saison