Vorspeisen: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Weiss (Diskussion | Beiträge) K |
Weiss (Diskussion | Beiträge) |
||
| (36 dazwischenliegende Versionen von 2 Benutzern werden nicht angezeigt) | |||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
| − | [[Bild: | + | [[Bild:Logo steinschaler kueche.jpg|320px|right|Logo Steinschaler Küchel]] |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| + | [[Bild:SK VS Schafkäse.jpg|450px|right|Schafkäse]] | ||
| + | Finden Sie hier Beispiele für '''Steinschaler Vorspeisen'''. <br> | ||
| + | Diese sind stark regional ausgerichtet. | ||
| + | Probieren Sie diese a la Carte oder am regionalen Vorspeisenbuffet. | ||
==Kalte Vorspeisen== | ==Kalte Vorspeisen== | ||
| − | [[Bild: | + | [[Bild:SH-hgm Sulzkrapferl.jpg|450px|right|Sulzkrapferl]] |
| − | [[Bild: | + | [[Bild:SK Vorspeise Mangold Wildspinat.JPG|450px|right|Vorspeise: Mangold Wildspinat]] |
* [[Bärlauch]]röllchen mit Topfenfülle (Frühling) | * [[Bärlauch]]röllchen mit Topfenfülle (Frühling) | ||
| Zeile 17: | Zeile 18: | ||
* Erdäpfelsalat mit [[Wildkräuter|Wildkräutern]] | * Erdäpfelsalat mit [[Wildkräuter|Wildkräutern]] | ||
* Frühlingskräuter – Nudelsalat (Frühling) | * Frühlingskräuter – Nudelsalat (Frühling) | ||
| + | [[Bild:SK Wildkräuter Grillkäse Dirndlapfel.jpg|450px|right|Wildkräuter mit Grillkäse Dirndlmarmelade]] | ||
| + | |||
* Pielachtaler [[Schafkäse]] – Aufstrich mit [[Bärlauch (Allium ursinum)|Bärlauch]] (frisch oder Pesto) | * Pielachtaler [[Schafkäse]] – Aufstrich mit [[Bärlauch (Allium ursinum)|Bärlauch]] (frisch oder Pesto) | ||
* Bio-Eier mit [[Wildkräuter|Kräuter]]aufstrichfülle | * Bio-Eier mit [[Wildkräuter|Kräuter]]aufstrichfülle | ||
| Zeile 24: | Zeile 27: | ||
* Marinierter [[Schafkäse]] mit gerösteten Kürbiskernen und Zwiebel | * Marinierter [[Schafkäse]] mit gerösteten Kürbiskernen und Zwiebel | ||
| − | * Schinkenröllchen aus | + | * Schinkenröllchen aus regionalen Zutaten |
* Sulzkrapferl | * Sulzkrapferl | ||
* [[Hirschwürstel]] mit Kräutersenf | * [[Hirschwürstel]] mit Kräutersenf | ||
* weißes oder grünes Bio-Spargelmousse | * weißes oder grünes Bio-Spargelmousse | ||
| + | * Salzgurken (Eigenproduktion) | ||
| + | * sauer eingelegte "Oliven" (aus Dirndln, Zwetschken, Kriecherl) | ||
'''Steinschaler Terrinen:''' | '''Steinschaler Terrinen:''' | ||
| Zeile 33: | Zeile 38: | ||
* Forellenterrine [[Genuss Region Ybbstaler Forelle]] | * Forellenterrine [[Genuss Region Ybbstaler Forelle]] | ||
* Gurkenterrine mit Paradeistartar | * Gurkenterrine mit Paradeistartar | ||
| + | |||
| + | |||
| + | <gallery widths=280px heights=160px> | ||
| + | Bild:SK Butter m Geschmack.jpg| Butter mit Geschmack - köstlich zu Vorspeisen und beim [[Steinschaler Frühstück]] | ||
| + | </gallery> | ||
==Warme Vorspeisen== | ==Warme Vorspeisen== | ||
| − | [[Bild:SK Vorspeise m Birne warm.jpg| | + | [[Bild:SK Vorspeise m Birne warm.jpg|450px|right|Vorspeise mit Birne und Kürbis]] |
| − | |||
| − | |||
| − | [[Bild:SK | + | [[Bild:SK Käsewildkräuter VS warm.jpg|450px|right|Käse-Wildkräuter warm]] |
| + | [[Bild:SK gegrillter Fisch-Vorspeise.jpg|450px|right|gegrillte Fisch-Vorspeise]] | ||
* Brennnesselnockerl auf Köhlerinnenart | * Brennnesselnockerl auf Köhlerinnenart | ||
| Zeile 51: | Zeile 60: | ||
==Vegetarische Vorspeisen== | ==Vegetarische Vorspeisen== | ||
| + | [[Bild:SG Wildkräuterstrudl.jpg|450px|right|[[Wildkräuter]]strudl]] | ||
| + | |||
<gallery> | <gallery> | ||
Bild:SK VS Grüner Spargl.jpg|grüner Biospargel | Bild:SK VS Grüner Spargl.jpg|grüner Biospargel | ||
| Zeile 61: | Zeile 72: | ||
</gallery> | </gallery> | ||
| − | Fragen Sie uns bitte nach den '''veganen Vorspeisen''' und Gerichten! | + | Fragen Sie uns bitte auch nach den '''veganen Vorspeisen''' und Gerichten! |
| + | |||
| + | ==Vegane Vorspeisen== | ||
| + | [[Bild:SK Vorspeise WK Steinpilz.jpg|450px|right|Wildkräuter-Vorspeise mit Steinpilz]] | ||
| + | |||
| + | <gallery> | ||
| + | Bild:SF Vegane Schwammerl.jpg| [[Champignon]]s als [[Vorspeise]] oder zum [[Frühstück]] | ||
| + | </gallery> | ||
==Kleine Vorspeisen_Galerie== | ==Kleine Vorspeisen_Galerie== | ||
| − | [[Bild:SK VS Entenbruststreifen.jpg| | + | [[Bild:SK VS Entenbruststreifen.jpg|450px|right|Entenbrust mit Dirndlchutney]] |
| − | [[Bild:SK gefüllte Paradeiser0.jpg| | + | [[Bild:SK gefüllte Paradeiser0.jpg|450px|right|gefüllte Paradeiser]] |
* [[Steinschaler Galerien]] | * [[Steinschaler Galerien]] | ||
| − | <gallery> | + | |
| + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| + | Bild:SK Fischgupferln auf Zitrone.jpg | ||
| + | </gallery> | ||
| + | [[Bild:Hirschwürste2.jpg|450px|right|Hubmayer Hirschwürste]] | ||
| + | |||
| + | [[Bild:SK Schafkäse mit Deko.jpg|450px|right|frischer Schafkäse mit Dekoblumen]] | ||
| + | |||
| + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
Bild:SK Fischgupferl Zitr.jpg|Fischgupferl auf Zitrone | Bild:SK Fischgupferl Zitr.jpg|Fischgupferl auf Zitrone | ||
| − | |||
</gallery> | </gallery> | ||
| − | |||
| − | <gallery> | + | <gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =2> |
| − | Bild:SK Schinkenroellchen.jpg | + | Bild:SK Schinkenroellchen.jpg|Schinkenröllchen |
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
Bild:Api Reg Platte.jpg|Aufbau des Vorspeisenbuffets | Bild:Api Reg Platte.jpg|Aufbau des Vorspeisenbuffets | ||
</gallery> | </gallery> | ||
| − | |||
| − | + | <gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =2> | |
| + | Bild:SH Lachsschnitten Vorspeise.jpg|Lachs - nicht regional | ||
| + | </gallery> | ||
<gallery> | <gallery> | ||
| − | |||
Bild:SK Regionale Platte.jpg|[[Rustikale Platte|Regionale Platte]] | Bild:SK Regionale Platte.jpg|[[Rustikale Platte|Regionale Platte]] | ||
</gallery> | </gallery> | ||
| Zeile 93: | Zeile 120: | ||
</gallery> | </gallery> | ||
| − | |||
<gallery> | <gallery> | ||
| − | Bild: | + | Bild:Dirndlprociutto mit Baslamico.jpg |Dirndlprosciutto mit Balsamico |
</gallery> | </gallery> | ||
| − | |||
<gallery> | <gallery> | ||
| + | Bild:SK gefüllte Paradeiser m Blüte.jpg|gefüllte [[Paradeiser]] mit [[Blüten]]deko | ||
</gallery> | </gallery> | ||
| − | + | ==Kulinarik aus Wildkräuter== | |
| + | [[Bild:SK Warme Vorspeise Grill Wildspinat.JPG|450px|right|Warme Vorspeise mit Grill und Wildspinat]] | ||
| − | <gallery> | + | [[Bild:SK Schafskäse - Karotten Pastete.jpg|450px|right|Schafskäse-Karotten Pastete]] |
| + | |||
| + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| + | File:SK Steinschaler Butter.jpg|Butter mit Gartengeschmäckern | ||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| + | Bild:SK Mangoldsoufle.jpg|[[Vorspeise]] warm: [[Mangold]]-Soufflee | ||
| + | </gallery> | ||
| + | <gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
Bild:SK Vorpseise m Steinpilz3.jpg|Wildkräuter und Steinpilz | Bild:SK Vorpseise m Steinpilz3.jpg|Wildkräuter und Steinpilz | ||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| + | |||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| + | |||
</gallery> | </gallery> | ||
==Weitere Informationen== | ==Weitere Informationen== | ||
| + | [[Bild:Wildkräutersalat mit Truthahn.jpg|450px|right|Wildkräutersalat mit Truthahn]] | ||
| − | * [[Steinschaler Küche (Galerie)]] | + | * [[Steinschaler Küche (Galerie)]] - Essensbilder |
| − | * [[Steinschaler Galerien]] | + | * [[Steinschaler Galerien]] -- regionale Bildersammlung |
* [[Steinschaler Gärten]] - Bio-Hauptlieferant der [[Steinschaler Küche]] | * [[Steinschaler Gärten]] - Bio-Hauptlieferant der [[Steinschaler Küche]] | ||
| − | [[Bild:SH-Mozarella m Paradeiser.jpg| | + | [[Bild:SH-Mozarella m Paradeiser.jpg|450px|right|Auf Kundenwunsch: Mozarella mit Paradeiser]] |
| + | |||
| + | <gallery caption='Lachs Tartar' heights=180px widths=260px perrow =3> | ||
| + | Bild:SK Lachstartar.jpg | ||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | [[Bild:SK-Entenbrustsalat - Topinampur.jpg|450px|right|Entenbrustsalat - mit Topinampurstücken]] | ||
| + | |||
| + | [[Bild:SK Vorspeise Forelle mit.jpg|450px|right|Vorspeise mit Bio-Forelle ]] | ||
| + | |||
| + | <gallery caption='Hausgemachte Blütenbutter' heights=180px widths=260px perrow =3> | ||
| + | Bild:Blütenbutter3.jpg|Blütenbutter - Genuss zur Vorspeise - mit Biobrot | ||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | [[Bild:SK Dirndlprosciutto.jpg|450px|right|Dirndlprosciutto]] | ||
| + | |||
| + | <gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| + | Bild:SK Vorspeisenparade.jpg|Vorpeisen in der Küche beim Anrichten | ||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| + | |||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| + | |||
| + | </gallery> | ||
| + | [[Bild:SK Vorspeise warm Forelle.jpg|450px|right|Vorspeise warm: Forelle]] | ||
| − | |||
| Zeile 124: | Zeile 195: | ||
[[Kategorie: Genuss]] | [[Kategorie: Genuss]] | ||
[[Kategorie: Steinschaler Küche]] | [[Kategorie: Steinschaler Küche]] | ||
| + | [[Kategorie: Vorspeise]] | ||
[[Kategorie: Wildkräuter]] | [[Kategorie: Wildkräuter]] | ||
Aktuelle Version vom 27. September 2016, 09:33 Uhr
Finden Sie hier Beispiele für Steinschaler Vorspeisen.
Diese sind stark regional ausgerichtet.
Probieren Sie diese a la Carte oder am regionalen Vorspeisenbuffet.
Kalte Vorspeisen
- Bärlauchröllchen mit Topfenfülle (Frühling)
- Fischgupferl auf Zitrone
- Pielachtaler Schafkäse auf Kürbissalat
- Röhrlsalat (nur im Frühling – Löwenzahn) mit Speckwürfeln
- Erdäpfelsalat mit Wildkräutern
- Frühlingskräuter – Nudelsalat (Frühling)
- Pielachtaler Schafkäse – Aufstrich mit Bärlauch (frisch oder Pesto)
- Bio-Eier mit Kräuteraufstrichfülle
- Pielachtaler Dirndl-Bauernsalat (Dirndln, geröstetes Brot, Speck, Champignon, Kräuter)
- Regionale Vorspeisenplatte
- Pielachtaler Schafkäseaufstrich mit Kräutern
- Marinierter Schafkäse mit gerösteten Kürbiskernen und Zwiebel
- Schinkenröllchen aus regionalen Zutaten
- Sulzkrapferl
- Hirschwürstel mit Kräutersenf
- weißes oder grünes Bio-Spargelmousse
- Salzgurken (Eigenproduktion)
- sauer eingelegte "Oliven" (aus Dirndln, Zwetschken, Kriecherl)
Steinschaler Terrinen:
- Schafkäseterrine
- Forellenterrine Genuss Region Ybbstaler Forelle
- Gurkenterrine mit Paradeistartar
Butter mit Geschmack - köstlich zu Vorspeisen und beim Steinschaler Frühstück
Warme Vorspeisen
- Brennnesselnockerl auf Köhlerinnenart
- Pielachtaler Champignontascherl auf marinierten Blattsalaten (Wildkräutersalat)
- Brennnessel im Vollkornbackteig mit Wildkräuterdip
- würzige Bärlauch-Spaghetti
- Forellenfilet auf Blattsalat
- Wildkräuterauflauf auf Salaten
- panierte Champignons mit Wildkräuterremoulade
Vegetarische Vorspeisen
grüner Biospargel
Wildkräutersalat mit Käsetascherl
Gefüllte Eier mit Schildampfer
Schafkäse am Buffet
Fragen Sie uns bitte auch nach den veganen Vorspeisen und Gerichten!
Vegane Vorspeisen
Champignons als Vorspeise oder zum Frühstück
Kleine Vorspeisen_Galerie
Fischgupferl auf Zitrone
Schinkenröllchen
Aufbau des Vorspeisenbuffets
Lachs - nicht regional
Vorspeise Wildkräuterrolle mit Truthahn
Blunzenterrine
Dirndlprosciutto mit Balsamico
gefüllte Paradeiser mit Blütendeko
Kulinarik aus Wildkräuter
Butter mit Gartengeschmäckern
Wildkräuter und Steinpilz
Weitere Informationen
- Steinschaler Küche (Galerie) - Essensbilder
- Steinschaler Galerien -- regionale Bildersammlung
- Steinschaler Gärten - Bio-Hauptlieferant der Steinschaler Küche
- Lachs Tartar
- Hausgemachte Blütenbutter
Blütenbutter - Genuss zur Vorspeise - mit Biobrot
Vorpeisen in der Küche beim Anrichten
