Vorspeisen: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Weiss (Diskussion | Beiträge) |
Weiss (Diskussion | Beiträge) |
||
| (13 dazwischenliegende Versionen von 2 Benutzern werden nicht angezeigt) | |||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
| − | [[Bild: | + | [[Bild:Logo steinschaler kueche.jpg|320px|right|Logo Steinschaler Küchel]] |
| − | Finden Sie hier Beispiele für '''Steinschaler Vorspeisen'''. Diese sind stark regional ausgerichtet. Probieren Sie diese a la Carte oder am regionalen Vorspeisenbuffet. | + | [[Bild:SK VS Schafkäse.jpg|450px|right|Schafkäse]] |
| + | |||
| + | Finden Sie hier Beispiele für '''Steinschaler Vorspeisen'''. <br> | ||
| + | Diese sind stark regional ausgerichtet. | ||
| + | Probieren Sie diese a la Carte oder am regionalen Vorspeisenbuffet. | ||
==Kalte Vorspeisen== | ==Kalte Vorspeisen== | ||
| − | [[Bild: | + | [[Bild:SH-hgm Sulzkrapferl.jpg|450px|right|Sulzkrapferl]] |
| − | [[Bild: | + | [[Bild:SK Vorspeise Mangold Wildspinat.JPG|450px|right|Vorspeise: Mangold Wildspinat]] |
* [[Bärlauch]]röllchen mit Topfenfülle (Frühling) | * [[Bärlauch]]röllchen mit Topfenfülle (Frühling) | ||
| Zeile 14: | Zeile 18: | ||
* Erdäpfelsalat mit [[Wildkräuter|Wildkräutern]] | * Erdäpfelsalat mit [[Wildkräuter|Wildkräutern]] | ||
* Frühlingskräuter – Nudelsalat (Frühling) | * Frühlingskräuter – Nudelsalat (Frühling) | ||
| + | [[Bild:SK Wildkräuter Grillkäse Dirndlapfel.jpg|450px|right|Wildkräuter mit Grillkäse Dirndlmarmelade]] | ||
| + | |||
* Pielachtaler [[Schafkäse]] – Aufstrich mit [[Bärlauch (Allium ursinum)|Bärlauch]] (frisch oder Pesto) | * Pielachtaler [[Schafkäse]] – Aufstrich mit [[Bärlauch (Allium ursinum)|Bärlauch]] (frisch oder Pesto) | ||
* Bio-Eier mit [[Wildkräuter|Kräuter]]aufstrichfülle | * Bio-Eier mit [[Wildkräuter|Kräuter]]aufstrichfülle | ||
| Zeile 32: | Zeile 38: | ||
* Forellenterrine [[Genuss Region Ybbstaler Forelle]] | * Forellenterrine [[Genuss Region Ybbstaler Forelle]] | ||
* Gurkenterrine mit Paradeistartar | * Gurkenterrine mit Paradeistartar | ||
| + | |||
| + | |||
| + | <gallery widths=280px heights=160px> | ||
| + | Bild:SK Butter m Geschmack.jpg| Butter mit Geschmack - köstlich zu Vorspeisen und beim [[Steinschaler Frühstück]] | ||
| + | </gallery> | ||
==Warme Vorspeisen== | ==Warme Vorspeisen== | ||
| Zeile 39: | Zeile 50: | ||
[[Bild:SK gegrillter Fisch-Vorspeise.jpg|450px|right|gegrillte Fisch-Vorspeise]] | [[Bild:SK gegrillter Fisch-Vorspeise.jpg|450px|right|gegrillte Fisch-Vorspeise]] | ||
| − | |||
* Brennnesselnockerl auf Köhlerinnenart | * Brennnesselnockerl auf Köhlerinnenart | ||
| Zeile 48: | Zeile 58: | ||
* [[Wildkräuter]]auflauf auf Salaten | * [[Wildkräuter]]auflauf auf Salaten | ||
* panierte [[Weissenbacher Champignons|Champignon]]s mit Wildkräuterremoulade | * panierte [[Weissenbacher Champignons|Champignon]]s mit Wildkräuterremoulade | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
==Vegetarische Vorspeisen== | ==Vegetarische Vorspeisen== | ||
| Zeile 80: | Zeile 87: | ||
* [[Steinschaler Galerien]] | * [[Steinschaler Galerien]] | ||
| − | <gallery> | + | |
| − | + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | |
Bild:SK Fischgupferln auf Zitrone.jpg | Bild:SK Fischgupferln auf Zitrone.jpg | ||
</gallery> | </gallery> | ||
[[Bild:Hirschwürste2.jpg|450px|right|Hubmayer Hirschwürste]] | [[Bild:Hirschwürste2.jpg|450px|right|Hubmayer Hirschwürste]] | ||
| − | <gallery> | + | [[Bild:SK Schafkäse mit Deko.jpg|450px|right|frischer Schafkäse mit Dekoblumen]] |
| − | Bild:SK Schinkenroellchen.jpg | + | |
| + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| + | Bild:SK Fischgupferl Zitr.jpg|Fischgupferl auf Zitrone | ||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| + | Bild:SK Schinkenroellchen.jpg|Schinkenröllchen | ||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
Bild:Api Reg Platte.jpg|Aufbau des Vorspeisenbuffets | Bild:Api Reg Platte.jpg|Aufbau des Vorspeisenbuffets | ||
</gallery> | </gallery> | ||
| − | + | ||
| + | <gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| + | Bild:SH Lachsschnitten Vorspeise.jpg|Lachs - nicht regional | ||
| + | </gallery> | ||
<gallery> | <gallery> | ||
| − | |||
Bild:SK Regionale Platte.jpg|[[Rustikale Platte|Regionale Platte]] | Bild:SK Regionale Platte.jpg|[[Rustikale Platte|Regionale Platte]] | ||
</gallery> | </gallery> | ||
| Zeile 111: | Zeile 129: | ||
==Kulinarik aus Wildkräuter== | ==Kulinarik aus Wildkräuter== | ||
| − | <gallery> | + | [[Bild:SK Warme Vorspeise Grill Wildspinat.JPG|450px|right|Warme Vorspeise mit Grill und Wildspinat]] |
| + | |||
| + | [[Bild:SK Schafskäse - Karotten Pastete.jpg|450px|right|Schafskäse-Karotten Pastete]] | ||
| + | |||
| + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| + | File:SK Steinschaler Butter.jpg|Butter mit Gartengeschmäckern | ||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
Bild:SK Mangoldsoufle.jpg|[[Vorspeise]] warm: [[Mangold]]-Soufflee | Bild:SK Mangoldsoufle.jpg|[[Vorspeise]] warm: [[Mangold]]-Soufflee | ||
</gallery> | </gallery> | ||
| − | |||
| − | <gallery> | + | <gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =2> |
| − | Bild:SK | + | Bild:SK Vorpseise m Steinpilz3.jpg|Wildkräuter und Steinpilz |
</gallery> | </gallery> | ||
| − | <gallery> | + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> |
| + | |||
</gallery> | </gallery> | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| + | <gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| + | |||
</gallery> | </gallery> | ||
| Zeile 142: | Zeile 166: | ||
</gallery> | </gallery> | ||
| − | |||
[[Bild:SK-Entenbrustsalat - Topinampur.jpg|450px|right|Entenbrustsalat - mit Topinampurstücken]] | [[Bild:SK-Entenbrustsalat - Topinampur.jpg|450px|right|Entenbrustsalat - mit Topinampurstücken]] | ||
| Zeile 151: | Zeile 174: | ||
</gallery> | </gallery> | ||
| − | [[Bild:SK | + | [[Bild:SK Dirndlprosciutto.jpg|450px|right|Dirndlprosciutto]] |
| + | |||
| + | <gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| + | Bild:SK Vorspeisenparade.jpg|Vorpeisen in der Küche beim Anrichten | ||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| + | |||
| + | </gallery> | ||
| − | <gallery> | + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> |
</gallery> | </gallery> | ||
| + | [[Bild:SK Vorspeise warm Forelle.jpg|450px|right|Vorspeise warm: Forelle]] | ||
| + | |||
| Zeile 162: | Zeile 195: | ||
[[Kategorie: Genuss]] | [[Kategorie: Genuss]] | ||
[[Kategorie: Steinschaler Küche]] | [[Kategorie: Steinschaler Küche]] | ||
| + | [[Kategorie: Vorspeise]] | ||
[[Kategorie: Wildkräuter]] | [[Kategorie: Wildkräuter]] | ||
Aktuelle Version vom 27. September 2016, 09:33 Uhr
Finden Sie hier Beispiele für Steinschaler Vorspeisen.
Diese sind stark regional ausgerichtet.
Probieren Sie diese a la Carte oder am regionalen Vorspeisenbuffet.
Kalte Vorspeisen
- Bärlauchröllchen mit Topfenfülle (Frühling)
- Fischgupferl auf Zitrone
- Pielachtaler Schafkäse auf Kürbissalat
- Röhrlsalat (nur im Frühling – Löwenzahn) mit Speckwürfeln
- Erdäpfelsalat mit Wildkräutern
- Frühlingskräuter – Nudelsalat (Frühling)
- Pielachtaler Schafkäse – Aufstrich mit Bärlauch (frisch oder Pesto)
- Bio-Eier mit Kräuteraufstrichfülle
- Pielachtaler Dirndl-Bauernsalat (Dirndln, geröstetes Brot, Speck, Champignon, Kräuter)
- Regionale Vorspeisenplatte
- Pielachtaler Schafkäseaufstrich mit Kräutern
- Marinierter Schafkäse mit gerösteten Kürbiskernen und Zwiebel
- Schinkenröllchen aus regionalen Zutaten
- Sulzkrapferl
- Hirschwürstel mit Kräutersenf
- weißes oder grünes Bio-Spargelmousse
- Salzgurken (Eigenproduktion)
- sauer eingelegte "Oliven" (aus Dirndln, Zwetschken, Kriecherl)
Steinschaler Terrinen:
- Schafkäseterrine
- Forellenterrine Genuss Region Ybbstaler Forelle
- Gurkenterrine mit Paradeistartar
Butter mit Geschmack - köstlich zu Vorspeisen und beim Steinschaler Frühstück
Warme Vorspeisen
- Brennnesselnockerl auf Köhlerinnenart
- Pielachtaler Champignontascherl auf marinierten Blattsalaten (Wildkräutersalat)
- Brennnessel im Vollkornbackteig mit Wildkräuterdip
- würzige Bärlauch-Spaghetti
- Forellenfilet auf Blattsalat
- Wildkräuterauflauf auf Salaten
- panierte Champignons mit Wildkräuterremoulade
Vegetarische Vorspeisen
grüner Biospargel
Wildkräutersalat mit Käsetascherl
Gefüllte Eier mit Schildampfer
Schafkäse am Buffet
Fragen Sie uns bitte auch nach den veganen Vorspeisen und Gerichten!
Vegane Vorspeisen
Champignons als Vorspeise oder zum Frühstück
Kleine Vorspeisen_Galerie
Fischgupferl auf Zitrone
Schinkenröllchen
Aufbau des Vorspeisenbuffets
Lachs - nicht regional
Vorspeise Wildkräuterrolle mit Truthahn
Blunzenterrine
Dirndlprosciutto mit Balsamico
gefüllte Paradeiser mit Blütendeko
Kulinarik aus Wildkräuter
Butter mit Gartengeschmäckern
Wildkräuter und Steinpilz
Weitere Informationen
- Steinschaler Küche (Galerie) - Essensbilder
- Steinschaler Galerien -- regionale Bildersammlung
- Steinschaler Gärten - Bio-Hauptlieferant der Steinschaler Küche
- Lachs Tartar
- Hausgemachte Blütenbutter
Blütenbutter - Genuss zur Vorspeise - mit Biobrot
Vorpeisen in der Küche beim Anrichten
