Steinschaler Küche (Galerie): Unterschied zwischen den Versionen

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Version vom 18. Oktober 2011, 14:31 Uhr

Bildmarke Steinschaler Dörfl

Qualität, Regionalität und Saisonalität sind die obersten Gebote der Steinschaler Küche.

Suppen

Krautsuppe
Spitzkrautsuppe
Frühlingskräutersuppe

Vorspeisen und Jausen

Schafkäse
Brettljause
Regionale Vorspeisenplatte - Ausschnitt
Speckteller -Speck von Fleischhauerei Hubmayer
frische hausgemachte Blunz'n
Frischer Liptauer mit Gurken
Mozarella mit Paradeisern und Balsamico
Sulzkrapferl
Aufstriche
"Fischgupferl" auf Zitrone
Wildkräutersalat
Schinkenrollen garniert

Salate

Wildkräutersalat
Karottensalat
Wildkräuterteller
Wildkräutersalat
Wildkräuterteller
Wildkräutersalat mit Blütenblättern
Kresse am Buffet
Rotkraut Salat
Schnittlauch am Buffet
Erdäpfelsalat mit Taglilie
Schnittlauch

Hauptspeisen

ganze Truthähne bei Familienfeiern, Weihnachtsessen, etc.
Schwammerl mit Spiegelei
Hirschschnitzel in Mohnpanier
Hirschbraten mit Erdäpfelroulade
Marinierte Flugentenbrust
Fischteller
Lammbraten mit Kürbis
Gefüllte Champignons
Marinierter Schafkäse
Frisches gebratenes Gemüse
Forelle mit Kruste
Gefüllte Zucchiniblüten
Hirschschnitzel mit Mohnpanier
Hirschschnitzl mit Mohn
Filet gegrillt
Kochen mit Mostbirnen - als Geschmacksgeber

Vegetarische Hauptspeisen

Schafkäse
Schafkäse-Gugelhupf
Chili mit Champignons
gefüllte Champignonköpfe
Kürbisstrudel mit Wildspinat

Mehlspeisen

Apfelstrudel
Hausgemachtes Kletzbrot
Gebackene Hollerblüten mit Birnsekt
Gebackene Hollerblüten
Dirndlpalatschinken
Steinschaler Dirndl-Joghurt

Steinschaler und Hubmayer Produkte

Mitarbeiter & Wildkräuterkochkurs-Absolventen

Ostern: frische Kresse im Ei
Brennnessel
Wildkräuterkochen

Neuanlagen (Steinschaler Gärten)

Steinschaler Galerien

Steinschaler Galerien

Regionale Galerien

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