Vorspeisen
Version vom 27. September 2016, 09:25 Uhr von Weiss (Diskussion | Beiträge) (→Kulinarik aus Wildkräuter)
Finden Sie hier Beispiele für Steinschaler Vorspeisen.
Diese sind stark regional ausgerichtet.
Probieren Sie diese a la Carte oder am regionalen Vorspeisenbuffet.
Kalte Vorspeisen
- Bärlauchröllchen mit Topfenfülle (Frühling)
- Fischgupferl auf Zitrone
- Pielachtaler Schafkäse auf Kürbissalat
- Röhrlsalat (nur im Frühling – Löwenzahn) mit Speckwürfeln
- Erdäpfelsalat mit Wildkräutern
- Frühlingskräuter – Nudelsalat (Frühling)
- Pielachtaler Schafkäse – Aufstrich mit Bärlauch (frisch oder Pesto)
- Bio-Eier mit Kräuteraufstrichfülle
- Pielachtaler Dirndl-Bauernsalat (Dirndln, geröstetes Brot, Speck, Champignon, Kräuter)
- Regionale Vorspeisenplatte
- Pielachtaler Schafkäseaufstrich mit Kräutern
- Marinierter Schafkäse mit gerösteten Kürbiskernen und Zwiebel
- Schinkenröllchen aus regionalen Zutaten
- Sulzkrapferl
- Hirschwürstel mit Kräutersenf
- weißes oder grünes Bio-Spargelmousse
- Salzgurken (Eigenproduktion)
- sauer eingelegte "Oliven" (aus Dirndln, Zwetschken, Kriecherl)
Steinschaler Terrinen:
- Schafkäseterrine
- Forellenterrine Genuss Region Ybbstaler Forelle
- Gurkenterrine mit Paradeistartar
Butter mit Geschmack - köstlich zu Vorspeisen und beim Steinschaler Frühstück
Warme Vorspeisen
- Brennnesselnockerl auf Köhlerinnenart
- Pielachtaler Champignontascherl auf marinierten Blattsalaten (Wildkräutersalat)
- Brennnessel im Vollkornbackteig mit Wildkräuterdip
- würzige Bärlauch-Spaghetti
- Forellenfilet auf Blattsalat
- Wildkräuterauflauf auf Salaten
- panierte Champignons mit Wildkräuterremoulade
Vegetarische Vorspeisen
Wildkräutersalat mit Käsetascherl
Gefüllte Eier mit Schildampfer
Schafkäse am Buffet
Fragen Sie uns bitte auch nach den veganen Vorspeisen und Gerichten!
Vegane Vorspeisen
Champignons als Vorspeise oder zum Frühstück
Kleine Vorspeisen_Galerie
Vorspeise Wildkräuterrolle mit Truthahn
gefüllte Paradeiser mit Blütendeko
Kulinarik aus Wildkräuter
Weitere Informationen
- Steinschaler Küche (Galerie) - Essensbilder
- Steinschaler Galerien -- regionale Bildersammlung
- Steinschaler Gärten - Bio-Hauptlieferant der Steinschaler Küche