Ernte (Steinschaler): Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 6. Juli 2012, 17:28 Uhr

Steinschaler Ernte

Die Steinschaler Betrieb bekommen alle Kräuter und einen Großteil der Gemeüse und Salate aus dem Eigenen BIO-Garten.

Auszug aus der Ernteliste der Steinschaler Gärten.
Die Ernte umfasst die folgenden Kategorien mit den Anteilen der Ernte aus den Steinschaler Gärten in Klammer.

Küchenkräuter (zu 100%)
Wildkräuter (90%)
Salate ca. 35%
Gemüse ca. 45 %
Blumen und Blüten (100%)
Obst ist im Aufbau - ca. 2 ha neue Obstgärten

Von vielen dieser Gemüse, Obst und Früchte werden mehrere Sorten gezogen und geerntet. Hier einige Sorten:

Palmkohl
Paprika - süß und scharf
Paradeiser
Pastinak

Radieschen
Ribisel
Ribogro - Die g'schmackige Kreuzung
Rucola
Rauke
Salat
Schnittlauch
Schnittzeller
Stoppelrübe
Topinambur

Erntemethoden

Die Ernte in den Steinschaler Gärten wird ausschlieslich händisch gemacht. Auch sind wir SEHR an Natur orientierten und arbeitsparenden Erntemethoden interessiert. Ein Beispiel dafür ist die Ribiselernte

Steinschaler Erntegalerie

Ein Teil der Ernte, die Blüten finden Sie in der

Blüten Galerie

Weiters sehen Sie bitte:

Kleine Ernte-Galerie

Krauthäupel vor Ernte

Ochesenherz-Paradeiser

Paradeiserernte
Süße Paprika

Würzkräuter

Großartige Salatwürze - Schildampfer
Schnittlauch (Allium schoenoprasum)

Gurken
Gurken
Ernte der Zucchini

Gurken, Kürbis, Fisolen

Kopfsalate
Kürbisernte
Radieschen (Raphanus sativus)
Rettich-Ernte 2010
Krauthäupel

Ernte-Idyll
Ernteschubkarren

Winterhecke

Obsternte

Ribiselernte

Die Schwarzen Ribisel werden mit dem Stamm abgeschnitten und dann werden die die Früchte runter gerebelt.

Ribselfuhre und Frieda

Salat

Maikönigin - Häupelsalat

Hülsenfrüchte

Fast reife Dirndl
Bohnenblüte

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Mehr zu Pflanzen in den Steinschaler Gärten und deren Verwendung:

Paradeiserernte