Wildkräuter (April)

Willkommen bei den Steinschaler Wildkräuterspezialisten!

Im April gibt es, "normaler" Jahresablauf vorausgesetzt, folgende Wildkräuter in der Steinschaler Küche.

• Ackertäschel
• Bärlauch - das zeitige Frühlingskraut
• Beinwell - Ende April
• Brennnessel - ein Unversalist
• Brunnenkresse
• Gänseblümchen
• Giersch - genussvoller Universalist
• Gänseblümchen
• Gundelrebe - das "Eierspeiskräutl"
• Hirtentäschel
• Knoblauchsrauke
• Löwenzahn - bekannt,, aber zu wenig genutzt
• Lindenblätter (fallweise)
• Lungenkraut -Hänsel und Gretel
• Primel - Hübsch und gut
• Portulak - Optimal im zeitigen Frühjahr (Tellerkraut)
• Sauerampfer
• Schafgarbe - nicht nur für Tees
• Scharbockskraut
• Schildampfer - das alpine Würzkraut
• erste Süßdolde
• Taubnessel und Taubnesselblüten
• Vogelmiere - erdig aber gut

• Unverbindliche Anfrage für Kurzurlaub mit Wildkräutergenuß
• Pressebericht Steinschaler Küche

Steinschaler Wildkräutermonate

• Wildkräuter (März)
• Wildkräuter (April)
• Wildkräuter (Mai)
• Wildkräuter (Juni)
• Wildkräuter (Juli)
• Wildkräuter (August)
• Wildkräuter (September)
• Wildkräuter (Oktober)
• Wildkräuter (Winter)
• Wildkräuter im Jahreskreis

Bilder zu Wildkräuter im April

• 

  Frühlingsgenuss: Bärlauchblüten (Allium) und Ackerhellerkraut

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  Giersch zum Kochen

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  Junge Brennnessel

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  Schafgarbe