Wildkräuter (Juni)
Wildkräuter im Juni
Die folgenden Wildkräuter wachsen in den Steinschaler Gärten und werden Saisonal in der Steinschaler Küche verwendet.
- Bärlauch (vom Eisenstein)
- Bärenklau
- Brennnessel - zweite Ernte
- Feldthymian
- Franzosenkraut
- Giersch - teilweise zweite Ernte
- Hirschhornwegerich
- Kohldistel
- Löwenzahn - zweite Ernte
- Melde
- Magentamelde
- Orientalisches Zackenschötchen
- Sauerklee
- Schildampfer
- Spitzwegerich
- Süßdolde
- Tripmadam
- Wilder Majoran
Die Wildkräutermonate: