Wildkräuter (März): Unterschied zwischen den Versionen
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Die [[Wildkräuter (Steinschaler Küche)|Wildkräuter]] in der [[Wildkräuterküche|Steinschaler Küche]] im März: | Die [[Wildkräuter (Steinschaler Küche)|Wildkräuter]] in der [[Wildkräuterküche|Steinschaler Küche]] im März: | ||
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| + | Im März beginnt meist die Ernte für die Küche im Freien. Die beiden [[Folientunnel]] ist oft schon Seit Jänner ein wichtiger Kräuter-Lieferant. | ||
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* [[Bärlauch (Allium ursinum)|Bärlauch]] | * [[Bärlauch (Allium ursinum)|Bärlauch]] | ||
| − | * [[Brennessel|Junge | + | * [[Brennessel|Junge Brennnessel]] |
* [[Brunnenkresse (Nasturtium officinale)|Brunnenkresse]] | * [[Brunnenkresse (Nasturtium officinale)|Brunnenkresse]] | ||
* [[Gänseblümchen|Gänseblümchen (witterungsabhängig)]] | * [[Gänseblümchen|Gänseblümchen (witterungsabhängig)]] | ||
* [[Hirtentäschel]] im Folientunnel | * [[Hirtentäschel]] im Folientunnel | ||
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* [[Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata)|Knoblauchsrauke]] | * [[Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata)|Knoblauchsrauke]] | ||
* [[Lungenkraut]] | * [[Lungenkraut]] | ||
| + | * [[Mizuna]]- Asiatischer [[Kreuzblütler]] Salat | ||
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* Portulak (Winter-) | * Portulak (Winter-) | ||
| − | * Scharbockskraut (Ranunculus ficaria)|Scharbockskraut | + | * Scharbockskraut (Ranunculus ficaria)|Scharbockskraut - bitte nur kleine Mengen verwenden |
| − | * [[Veilchen]] | + | * [[Veilchen]] - die Lieblingsblume von Sissi |
| − | * [[Vogelmiere]] aus Folientunnel | + | * [[Vogelmiere]] aus [[Folientunnel]] und teilweise Freiland |
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| + | * Anfrage für Wildkräuter-Schnupperkochkurs: http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Wildkräuter-Schnupperkochkurs | ||
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==Steinschaler Wildkräutermonate:== | ==Steinschaler Wildkräutermonate:== | ||
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Aktuelle Version vom 24. Mai 2022, 15:21 Uhr
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Wildkäuter im März |
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Die Wildkräuter in der Steinschaler Küche im März:
Im März beginnt meist die Ernte für die Küche im Freien. Die beiden Folientunnel ist oft schon Seit Jänner ein wichtiger Kräuter-Lieferant.
- Bärlauch
- Junge Brennnessel
- Brunnenkresse
- Gänseblümchen (witterungsabhängig)
- Hirtentäschel im Folientunnel
- Huflattichblüten
- Knoblauchsrauke
- Lungenkraut
- Mizuna- Asiatischer Kreuzblütler Salat
- Primeln
- Portulak (Winter-)
- Scharbockskraut (Ranunculus ficaria)|Scharbockskraut - bitte nur kleine Mengen verwenden
- Veilchen - die Lieblingsblume von Sissi
- Vogelmiere aus Folientunnel und teilweise Freiland
- Anfrage für Wildkräuter-Schnupperkochkurs: http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Wildkräuter-Schnupperkochkurs
Steinschaler Wildkräutermonate:
- Wildkräuter (März)
- Wildkräuter (April)
- Wildkräuter (Mai)
- Wildkräuter (Juni)
- Wildkräuter (Juli)
- Wildkräuter (August)
- Wildkräuter (September)
- Wildkräuter (Oktober)
- Wildkräuter (Winter)
- Wildkräuter im Jahreskreis
Wildkräuter im März - Bilder
Einjährige Rauke - Ende März im Folientunnel
erster Baldrian im März
bandagierter Giersch im März
Ein Folientunnel hilft ohne jegliche Zusatzenergie wesentlich zur Saisonverlängerung:
Mäuseleiter (=Schafgarbe) im März
Winterportulak bei Ernte - März 2012
Unmengen Winterportulak im Folientunnel - Ende März
Huflattichblüte mit Biene
Mizuna - Asia Salat - Kreuzblütler im Folientunnel
Huflattichblüte und Biene
