Wildkräutersalat: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 17. April 2014, 06:30 Uhr
Steinschaler Wildkräutersalat
Die Steinschaler Gärten liefern uns in der Saison frische Wildkräuter in Bio-Qualität für unseren wichtigsten Salat im Restaurant, den Wildkräutersalat.
Die Anzahl der dabei verwendeten Wildkräuter steigt dabei von Jahr zu Jahr.
Nur durch die Versorgung aus dem eigenen Biogarten sind wir in der Lage so abwechlungsreiche und kreative Wildkräutersalate anzubieten.
Dank unseres nimmermüden Gartenteams wird die Produktion dieser Kräuter alle Jahre ausgeweitet, dies sowohl in der Fläche als auch in der Artenzahl.
Probieren Sie den Steinschaler Wildkräutersalat! Wildkräuter in der Steinschaler Küche
Verwendete Wildkräuter im Salat
Auszug der VerwendetenWildkräuter Aus den Steinschaler Gärten.
- Baldrian
- Barbarakresse
- Bärlauch
- Brunnenkresse
- Knoblauchsrauke
- Blutampfer
- Franzosenkraut
- Gänseblümchen
- Giersch
- Guter Heinrich
- Hirtentäschel
- Kressen:
- Brunnenkresse
- "gewöhnliche" Kresse
- Löwenzahnblätter
- Lungenkraut
- Magentamelde
- Malvenblätter
- Sommerportulak
- Rucola
- Sauerampfer
- Rauke einjährig
- Sauerklee
- Schafgarbe
- Schildampfer
- Spitzwegerich
- Taubnesselblüten
- Vogelmiere
* Wegeriche:
- Winterportulak für Salat
Blüten im Salat
- Bärlauchblüte
- Günselblüten
- Dahlienblüten
- Kapuzinerkresse
- Klatschmohnblüten
- Blüten einiger Kleesorten
- Mohnblüten
- Ringelblumen
- Sonnenblumen- Blütenblätter
Weitere Informationen
Kleine Wildkräutersalat-Galerie
Wildkräutersalat
