Ernte (Steinschaler): Unterschied zwischen den Versionen

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Die [[Steinschaler Naturhotels]] haben sich die eigene Bioversorgung aus dem [[Steinschaler Gärten|Garten]] zum Ziel gesetzt. Hier sehen Sie dazu einige Ernte-Beispiele.   
 
Die [[Steinschaler Naturhotels]] haben sich die eigene Bioversorgung aus dem [[Steinschaler Gärten|Garten]] zum Ziel gesetzt. Hier sehen Sie dazu einige Ernte-Beispiele.   
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=='''Steinschaler Ernte'''==  
 
=='''Steinschaler Ernte'''==  
  
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* Weingartenpfirsich
 
* Weingartenpfirsich
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==Kleine Ernte-Galerie==
 
==Kleine Ernte-Galerie==
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==Würzkräuter==
 
==Würzkräuter==
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Bild:SG.Wildkräuterernte.jpg|[[Wildkräuter]]ernte
 
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Bild:Ernte Gurke Zucch Fisol.jpg|[[Gurken]]
 
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==Gurken, Kürbis, Zucchini==  
 
==Gurken, Kürbis, Zucchini==  
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==Hülsenfrüchte==
 
==Hülsenfrüchte==
 
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Bild:SG Hirschhornwegerich erster Reif 2014 12 10.jpg| [[Hirschhornwegerich]] - erster Reif
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Bild:SG Hirschhornwegerich erster Reif 2014 12 10.jpg| [[Hirschhornwegerich]] - erster Reif
 
 
Bild:SG Salbei erster Reif .jpg|[[Salbei]] im ersten Reif
 
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[[Bild:SH Johanna Ernte WF.jpg|450px|right|Johanna mit Gartenernte]]  
 
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* [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Ernte-Essen-Steinschalerhof Anfrage für Essen oder Feier im Naturhotel Steinschalerhof]
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* [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Ernte-Essen-Steinschalerhof Anfrage für Essen oder Feier im Wildkräuterhotel Steinschalerhof bzw. im Dirndlwirtshaus ]
 
* [[Steinschaler Galerien]]
 
* [[Steinschaler Galerien]]
  
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* [[:Kategorie: Steinschaler Gärten]]
 
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Bild:SK Kräuter f.Küche.jpg| Kräuter und [[Blüten]] für [[Steinschaler Küche|Küche]]
 
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[[Kategorie: Steinschaler Gärten]]
 
[[Kategorie: Steinschaler Gärten]]
 
[[Kategorie: Nachhaltigkeit]]
 
[[Kategorie: Nachhaltigkeit]]
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[[hu: Aratás]]

Aktuelle Version vom 23. September 2017, 19:11 Uhr

Genuss trifft Garten
Die besonderen Ernte-Gärten im Dirndltal

Gärten Logo Bildteil.jpg
Steinschaler GenussGarten
Steinschaler GenussGärten Logo
Steinschlaler Claim

Die Steinschaler Naturhotels haben sich die eigene Bioversorgung aus dem Garten zum Ziel gesetzt. Hier sehen Sie dazu einige Ernte-Beispiele.

Steinschaler Gärten Logo
Kürbis Dirndln
Wildkräuterernte
wichtiger Steinschaler Genussfaktor: Dirndlfrüchte

Steinschaler Ernte

Wurzelgemüse aus SG

Die Steinschaler Naturhotels ernten Wildkräuter, alle Küchenkräuter und einen Großteil des Gemüses und der Salate aus dem eigenen Bio-Garten.

Ernte von Zucchini, Radieschen, ...
Steinschaler Kürbislager für Winter.jpg

Auszug aus der vilefältigen Ernteliste der Steinschaler Gärten.
Die Ernte umfasst die folgenden Produkt-Kategorien mit den Anteilen der eigenen Ernte aus den Steinschaler Gärten in Klammer.

Beispiele für Ernte

Ernte von Salat und Peterilie

Sehr vieles an Gemüse, Obst und Früchten werden in mehreren Sorten gezogen und geerntet. Hier einige davon:

großer Fleischparadeiser

Erntemethoden

geernteter Ribiselast mit Früchten

Die Ernte in den Steinschaler Gärten wird ausschließlich händisch durchgeführt.

Außerdem sind wir sehr an Natur orientierten und arbeitsparenden Erntemethoden interessiert.

Ribselfuhre und Frieda

Ein Beispiel dafür ist die Ribiselernte:
Die Früchte (zumindest der schwarzen Ribisel) werden nicht händisch von der "Staude" geerntet. Die Früchte tragenden Äste werden gleich am Boden abgeschnitten und mit der Garten-Scheibtruhe in die Küche geliefert.

Die Ribisel sind damit wesentlich besser und "Kreuz schonender" vom Zweig zu bekommen. Außerdem ist damit das alte Holz, das in Zukunft keinen Ertrag mehr bringt, gleich aus der Staude heraus geschnitten.

Gurkenernte in Steigen

Steinschaler Erntegalerie

Ernte mit Paradeiser
Ernteidyll Sommer
Ernte im Produktionsgarten

Ein Teil der Ernte, die Blüten, finden Sie in der

  • Stolz auf Paradeiserernte

  • Frischer Kohlrabi vom Garten

  • Abgeerntete Petersilie


Weiters sehen Sie bitte:

Kleine Ernte-Galerie

"Grüne" Ernte: Brennessel, Schnittzeller, Magentamelde
Friedas Dekoblumen-Körberl
Kräuterkistl mit Erntebeispielen

  • Birnenkorb

  • Kohlrabi

Gute vegetarische Basis die Ernte der Steinschaler Gärten

  • Bio-Äpfel

  • Hollunder Ernte

Ernte von Salat und Petersilie - Scheibtruhe

  • Roter Radi - bei der Ernte

  • Radi im Garten

  • Friedas Dekoblumen-Körberl

  • Haselnuss

Würzkräuter

Bio-Ernte Kürbis aus den Steinschaler Gärten
Basilikum bei Ernte
Ernte der Gurken und Zucchini

Gurken, Kürbis, Zucchini

CO2-freie Ernte: Erntewagerl
Frieda mit Kraut und Kapuziner Kresse
So sieht es vor der Dirndl-Ernte aus: rote Dirndln
  • Subsistenz

  • Ernte der "Beeren" - Scheibtruhe

  • Erntescheibtruhe mit David


  • Ernte-Idyll

  • Ernteschubkarren

Kresse und Lauch:

Obsternte

Ribiselernte

Ribselfuhre und Frieda

Die Schwarzen Ribisel werden mit dem Stamm abgeschnitten und anschließend werden die Früchte hinunter gerebelt.

Salat

Salat im Folientunnel 2 - Dezember 2013

  • Maikönigin - Häupelsalat

Hülsenfrüchte

Erntekisterl mit Blüten
Fisolenernte

Kreuzblütler

reiche Kreuzblütlerernte 2014 12 11

  • Kraut-, Broccolie- und Endivienernte

Wurzeln


Ernte im Spätherbst und Winter

Genussgarten-Ernte auf der Hausbank im November
Kelch (Grünkohl) im Schnee
Rettich-Ernte 17.12. 2010

Könnte Sie interessieren

Johanna mit Gartenernte

Mehr zu Pflanzen in den Steinschaler Gärten und deren Verwendung:

Eigemnproduktion: braune Champignons

  • CO2 freie Kürbisernte

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