Wildkräuter (Mai)

Der Mai ist bei Wildkräutern ein Höhepunkt an Vielfalt und damit der kulinarische Höhepunkt für Wildkräuter im Jahr. Das ist die Zeit um aus dem Vollen zu schöpfen.

Wildkräuter im Mai

• Ackertäschel
• Bärlauch ausklingend
• Baldrian
• Brunnenkresse
• Brennnessel
• Dost - wilder Oreganum
• Frauenmantel
• Gartenmelde rot
• Gänseblümchen
• Giersch
• Gundelrebe
• Hirschhornwegerich

• Leimkraut - blasiges Leimkraut
• Löwenzahn
• Knoblauchsrauke
• Krenblüten
• Magentamelde
• Mohnblüten
• Orientalisches Zackenschötchen
• Pimpinelle
• Einjährige Rauke
• Rucola

• Sauerampfer
• Schafgarbe
• Schildampfer
• Schnittlauchblüten
• Senfblatt
• Spitzwegerich
• Stiefmütterchen
• SüßdoldeBlüten
• Taubnessel
• Vogelmiere
• Wiesensalbeiblüten

Steinschaler Wildkräutermonate

• Wildkräuter (März)
• Wildkräuter (April)
• Wildkräuter (Mai)
• Wildkräuter (Juni)
• Wildkräuter (Juli)
• Wildkräuter (August)
• Wildkräuter (September)
• Wildkräuter (Oktober)
• Wildkräuter (Winter)
• Wildkräuter im Jahreskreis