Wildkräuter (Juni)

Wildkräuter im Juni

Die folgenden Wildkräuter wachsen in den Steinschaler Gärten und werden saisonal im Juni gerntet und in der Steinschaler Küche verwendet.

• Bärlauch (vom Eisenstein)
• Bärenklau
• Brennnessel - zweite Ernte
• Feldthymian
• Franzosenkraut
• Giersch - teilweise zweite Ernte
• Hirschhornwegerich
• Kleeblüten
• Kohldistel
• Löwenzahn - zweite Ernte
• Melde
• Magentamelde
• Orientalisches Zackenschötchen auslaufend
• Pimpinelle
• Sauerklee
• Schildampfer
• Spitzwegerich
• Steinkleeblüten
• Süßdolde
• Tripmadam
• Vogelmiere - zweite Ernte
• Wilder Majoran - Dost

Steinschaler Wildkräutermonate

• Wildkräuter (März)
• Wildkräuter (April)
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• Wildkräuter (August)
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• Steinschaler Küche