Kategorie:Steinschaler Küche: Unterschied zwischen den Versionen
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[[Bild:SK Salat mit Mohnblättern1.jpg|450px|right|frischer Salatmit Mohnblättern]] | [[Bild:SK Salat mit Mohnblättern1.jpg|450px|right|frischer Salatmit Mohnblättern]] | ||
| − | '''Zünftig und Vernünftig''' - das ist das Motto der Steinschaler Naturhotels. | + | '''Zünftig und Vernünftig''' - das ist das Motto der [[Steinschaler Naturhotels]]. |
[[Bild:SK Hirschsteak rosa.jpg|450px|right|zartes regionales Hirschsteak - mit Mohnblüte]] | [[Bild:SK Hirschsteak rosa.jpg|450px|right|zartes regionales Hirschsteak - mit Mohnblüte]] | ||
| − | Das gilt auch in der [[Steinschaler Küche]]. Vernünftige Subsistenzwirtschaft in den eigenen Steinschaler Gärten, [[Wildkräuter]]küche oder Verwendung regionaler und zünftiger Produkte. | + | Das gilt auch in der [[Steinschaler Küche]]. Vernünftige, also nachhaltige Subsistenzwirtschaft in den eigenen Steinschaler Gärten, [[Wildkräuter]]küche oder Verwendung [[Regiologisch|regionaler]] und zünftiger Produkte. |
* [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Feier Unverbindliche Anfrage für Feier ] | * [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Feier Unverbindliche Anfrage für Feier ] | ||
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* [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Essen-Feier Anfrage für Feier oder Essen basierend auf der regionalen Steinschaler Naturküche]<br> | * [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Essen-Feier Anfrage für Feier oder Essen basierend auf der regionalen Steinschaler Naturküche]<br> | ||
| − | Wünschen Sie veganes Essen? Kein Problem.Seit mehr 10 | + | Wünschen Sie veganes Essen? Kein Problem. Seit mehr als 10 Jahren kochen wir auch vegan. Bitte sagen sie uns Ihre Wünsche. |
| + | * [http://medien.dirndlwiki.at/images/b/b8/Servusheft_Steinschaler_G%C3%A4rten_09_2016_.pdf Servusheft 09 2016: Steinschaler_Gärten die Basis der Küche (5 Seiten)] | ||
| − | ==Kleine Sammlung von | + | ==Kleine Sammlung von Essensbildern== |
[[Bild:Blütenbutter3.jpg|450px|right|Blütenbutter - Deko auf dem Teller]] | [[Bild:Blütenbutter3.jpg|450px|right|Blütenbutter - Deko auf dem Teller]] | ||
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Bild:SG Mangold grün.jpg|Grüner [[Mangold]] | Bild:SG Mangold grün.jpg|Grüner [[Mangold]] | ||
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| + | [[File:SH Feier Pfluaghittn0.JPG|450px|right|Feier in der Pfluaghittn]] | ||
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Bild:SK Rindsbraten Knödl8.jpg|Biofleich aus der Region [[Fleischhauerei Hubmayer|Dirndltal]] | Bild:SK Rindsbraten Knödl8.jpg|Biofleich aus der Region [[Fleischhauerei Hubmayer|Dirndltal]] | ||
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Bild:SK Hirschrücken Gemüse.jpg|Zarter Hirschrücken mit Frischgemüse | Bild:SK Hirschrücken Gemüse.jpg|Zarter Hirschrücken mit Frischgemüse | ||
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Bild:SK Überbackenes Dirndleis.jpg|Warm übergossenes [[Dirndleis]] | Bild:SK Überbackenes Dirndleis.jpg|Warm übergossenes [[Dirndleis]] | ||
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Bild:SK Dirndlprosciutto7.jpg| [[Dirndlprosciutto]] | Bild:SK Dirndlprosciutto7.jpg| [[Dirndlprosciutto]] | ||
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Bild:SK Fritattensuppe3.jpg|Fritattensuppe | Bild:SK Fritattensuppe3.jpg|Fritattensuppe | ||
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| − | Bild:SK | + | Bild:SK Wildkräutersalat Schnitzerln.jpg | Progressiv und konventionell: [[Wildkräuter]]salat mit Schnitzerln |
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| − | + | * [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Wildkräuter-Kochkurs Anfrage für Steinschaler Wildkräuterkochkurs] | |
* [http://medien.dirndlwiki.at/images/2/29/Wildkr%C3%A4utergenie%C3%9Fer_sind_Natursch%C3%BCtzer_Folder2015V1.pdf Folder zum Download: Wildkräutergeniesser sind Naturschützer ] | * [http://medien.dirndlwiki.at/images/2/29/Wildkr%C3%A4utergenie%C3%9Fer_sind_Natursch%C3%BCtzer_Folder2015V1.pdf Folder zum Download: Wildkräutergeniesser sind Naturschützer ] | ||
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Bild:SK Dirndlprosciutto.jpg | [[Dirndlprosciutto]] | Bild:SK Dirndlprosciutto.jpg | [[Dirndlprosciutto]] | ||
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[[Kategorie: Region]] | [[Kategorie: Region]] | ||
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Aktuelle Version vom 9. Mai 2017, 11:14 Uhr
.jpg)
Zünftig und Vernünftig - das ist das Motto der Steinschaler Naturhotels.
Das gilt auch in der Steinschaler Küche. Vernünftige, also nachhaltige Subsistenzwirtschaft in den eigenen Steinschaler Gärten, Wildkräuterküche oder Verwendung regionaler und zünftiger Produkte.
All dies finden Sie hier in dieser Bildersammlung.
Wünschen Sie veganes Essen? Kein Problem. Seit mehr als 10 Jahren kochen wir auch vegan. Bitte sagen sie uns Ihre Wünsche.
Kleine Sammlung von Essensbildern
gefüllte Paradeiser
essbare Herbstblüten
Genussvielfalt bei Wildkräuter-Erklärung
Grüner Mangold
Biofleich aus der Region Dirndltal
Zarter Hirschrücken mit Frischgemüse
regionale Zutaten in der Steinschaler Küche
Warm übergossenes Dirndleis
veganer "Champignon-Burger"
Bio-Ernte aus den Steinschaler Gärten für die Küche
Fritattensuppe
Fisch mit Frischgemüse
Progressiv und konventionell: Wildkräutersalat mit Schnitzerln
frisches Bratgemüse
Fisch mit Wildspinat
Unterkategorien
Diese Kategorie enthält die folgenden 7 Unterkategorien (7 insgesamt):
Seiten in der Kategorie „Steinschaler Küche“
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B
G
Q
S
- Saisonentzerrung (Steinschaler Gärten)
- Salat Standl (Steinschaler Kirtag)
- Salatwürze
- Schafskäse Torte
- Schildampfer
- Schildampfer-Suppe (Rezept)
- Schlußsalate
- Silvester Galadinner (Steinschaler Dörfl)
- Sommergenuss
- Spanferkel
- Speierlinge
- Speis und Trank
- Speisekarte 2009 (Steinschalerhof)
- Spitzkraut
- Steinschaler Abendbuffet
- Steinschaler Blütenküche
- Steinschaler Genuss-Speisen
- Steinschaler Küche
- Steinschaler Küche (Galerie)
- Steinschaler Naturküche
- Steinschaler Pestos
- Steinschaler Salate
- Steinschaler Spinate
- Steinschaler Suppen
- Suppen
V
W
- Wie erkenne ich Bärlauch
- Wildkräuter (Steinschaler Küche)
- Wildkräuter Kochverkostung
- Wildkräuter schaukochen
- Wildkräuter und Dirndl-Kulinarik
- Wildkräuter-Degustationsmenü mit Bierbegleitung
- Wildkräuterdegustations-Menü Mai
- Wildkräuterkochen (Galerie)
- Wildkräutersouffle auf Zeller-Erdäpfelpüree
- Wildkräutertag
- Wildpflanzen Degustation
- Winterhecken-Pesto
Z
Medien in der Kategorie „Steinschaler Küche“
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Apfelstrudel.jpg 1.200 × 798; 262 KB
Api Reg Platte.jpg 1.280 × 903; 408 KB
Biozertifikat Restaurant bis Dez 2011.jpg 1.671 × 2.338; 494 KB
Blunzn mit Kren.JPG 1.466 × 996; 570 KB
Blüten am Karrotensalat.jpg 1.200 × 898; 317 KB
Blütenbutter3.jpg 1.280 × 960; 343 KB
Brandteigkrapferl 1.jpg 1.200 × 900; 396 KB
Brennesselsuppe KFritz.jpg 1.280 × 838; 204 KB
Brettljause Bratl.JPG 1.200 × 798; 287 KB
Brotteigtaschen m RRüben .jpg 1.280 × 960; 439 KB
Bärlauch Schneiden.jpg 1.280 × 854; 188 KB
Bärlauchpesto.jpg 1.276 × 872; 322 KB
Champignon in Pfanne.jpg 1.280 × 960; 403 KB
Champignons gefüllt.jpg 768 × 1.166; 215 KB
Chili mit Champginon.jpg 1.280 × 851; 285 KB
Cremeschnitte.jpg 1.280 × 990; 344 KB
Dirndlernte Netz.JPG 1.800 × 1.350; 1 MB
Dirndlernte Suppan.jpg 1.280 × 960; 733 KB
Dirndlernte Suppan2.jpg 1.280 × 960; 704 KB
Dirndlfruchtgummi.jpg 1.440 × 1.080; 460 KB
Dirndlprociutto mit Baslamico.jpg 1.280 × 960; 454 KB
Dirndltaler Essen gem.jpg 1.280 × 960; 459 KB
DK-Blattsalate mit Wildkräuterwürze.jpg 1.280 × 960; 388 KB
Dmamelade füllen2.jpg 1.280 × 960; 379 KB
Einladung Wildkräuteressen u Bierbegleitung.pdf 0 × 0; 3,1 MB
Elfi Skopal.jpg 1.944 × 1.296; 433 KB
Elfi u Hias.JPG 1.772 × 1.181; 412 KB
Erdäpfelsalat Taglilie.jpg 1.280 × 1.031; 295 KB
Essen - Steinschaler Weihnachten.jpg 1.242 × 1.716; 2,39 MB
Essen Hängemattenzi2.jpg 1.280 × 972; 401 KB
Feier Saunaschinken6.jpg 1.280 × 960; 357 KB
Feiern-Header.jpg 2.000 × 781; 1,16 MB
Fette Henne Blüte5.jpg 1.594 × 1.196; 555 KB
Fleischplatte5.jpg 1.280 × 960; 444 KB
Forelle mit Kruste.JPG 1.408 × 948; 342 KB
Frisch gefüllte DMarmelade.jpg 1.280 × 914; 321 KB
Frisches Gemüse gebraten.jpg 1.280 × 951; 283 KB
Frischgemüse Zuckerwurz r Pichlb.jpg 1.280 × 960; 401 KB
Frühling - Header 2000px.jpg 2.000 × 781; 1,38 MB
Frühlingskräutersuppe.jpg 1.280 × 857; 196 KB
Frühstück Marmeladenproben.jpg 1.280 × 950; 417 KB
Frühstück Vegan Campignon u Karrotten.jpg 1.280 × 960; 430 KB
Genuss-Header.jpg 2.000 × 781; 1,65 MB
- Gruppenmenüs 2015 V1.pdf 0 × 0; 3,17 MB
Gurkensalat mit Blüten.jpg 1.200 × 1.001; 307 KB
Hertscherl länglich.jpg 1.280 × 960; 382 KB
Hirschrücken Zuckerwurzgemüse.jpg 1.280 × 958; 438 KB
Hirschschnitzel mit Mohnpanier.jpg 1.077 × 720; 94 KB
Hirschschnitzel mit Mohnpanier.JPG 918 × 1.344; 327 KB
HL Schnittknolauch-Salz.jpg 1.371 × 1.600; 634 KB
HOller ungerebelt.jpg 1.296 × 972; 534 KB
Kaffecreme.jpg 1.280 × 1.041; 270 KB
Karottensalat mit Blüte.jpg 1.280 × 960; 447 KB
Kiwi2011.jpg 1.280 × 950; 382 KB
Kleine Käseplatte.jpg 1.280 × 960; 412 KB
Kleines Genussbuffet2.jpg 1.280 × 960; 414 KB
Knoblauch-Aufstrich.jpg 1.280 × 893; 182 KB
Kompott u Marmeladeprod.jpg 1.280 × 931; 526 KB
Krautsuppe.JPG 1.418 × 944; 331 KB
Kreuzblütler-Teller.jpg 1.300 × 722; 254 KB
Kulinarische Rundreise 2013-09.jpg 1.375 × 1.900; 2,49 MB
Kühe Edtbauer.jpg 1.200 × 564; 271 KB
Kürbisernte 2-Truhen2011.jpg 1.280 × 957; 614 KB
Kürbisrisotto.jpg 1.400 × 1.050; 537 KB
Liptauer.jpg 1.280 × 960; 243 KB
Logo steinschaler kueche.jpg 2.060 × 632; 814 KB
Maiwipferl.jpg 1.280 × 960; 447 KB
Mcookiing JW.jpg 2.819 × 2.056; 905 KB
Osterei Serv.jpg 1.280 × 960; 356 KB
Ostern Kresse im Ei.jpg 784 × 724; 132 KB
- Presse BB Steinschaler Gärten m Logo.pdf 0 × 0; 518 KB
Produktion Dirndlkarten.jpg 1.280 × 931; 403 KB
Reg Essen Frühling1.jpg 1.280 × 960; 518 KB
Rote Rüben krapferl.jpg 1.280 × 837; 280 KB
Rotkraut-Salat.jpg 1.208 × 876; 403 KB
Rotkrautsalat 2.JPG 1.000 × 784; 264 KB
Sauschädl 2010.jpg 1.356 × 1.820; 544 KB
Schafgarbenblätter.JPG 1.800 × 1.350; 827 KB
Schafkäs Dirndlsaft1.jpg 1.280 × 960; 581 KB
Schafkäse auf Brett.jpg 1.504 × 1.000; 375 KB
Schnittlauch geschnitten.jpg 1.230 × 942; 407 KB
Schwammel mit Spiegelei.jpg 1.280 × 824; 234 KB
SD Feuerflecken warten.jpg 1.280 × 960; 458 KB
SF FT2 Brunnenkresseblüten.jpg 1.440 × 1.080; 326 KB
SF Saisonale Gemüseplatte.jpg 1.280 × 960; 424 KB
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SG - Kräuterpalatschinke.jpg 1.280 × 922; 344 KB
SG Alliumblüte3.jpg 1.280 × 978; 433 KB
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SG Beinwell hochf.jpg 1.024 × 1.280; 746 KB
SG Blutampfer1.jpg 1.280 × 960; 678 KB
SG blüh Schnittlauchstock.jpg 1.280 × 960; 807 KB
Sg Blütenbutter6.jpg 1.280 × 960; 291 KB
SG Borretschblüte.jpg 1.280 × 960; 368 KB
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SG Dirndln 5.jpg 1.320 × 990; 355 KB
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SG Ernte Gurken Zucch2.jpg 2.776 × 2.082; 2,13 MB
SG Ernte in Scheibtruhen Kürbis.jpg 1.280 × 960; 571 KB
SG Ernte Nov Radi Mangold Blüten.JPG 1.800 × 1.350; 1,08 MB
SG Ernte Sept 2014.jpg 1.280 × 960; 579 KB
SG Ernte u Blüten1.jpg 1.280 × 960; 529 KB
SG Erntescheibtruhe.jpg 1.280 × 960; 700 KB
SG Erntescheibtruhe5.jpg 1.280 × 960; 739 KB
SG Erntewagerl2.jpg 1.280 × 960; 457 KB
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SG FT 01 Juni.jpg 4.608 × 3.456; 5,03 MB
SG Fuchsien rot.JPG 1.440 × 1.081; 331 KB
SG gelbe Fisolenenrte.JPG 1.800 × 1.350; 671 KB
SG gemeinsam Kochen9.jpg 1.440 × 1.080; 525 KB
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SG grüner Koriander.jpg 1.280 × 960; 322 KB
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SG Hendldarm Effekt2.jpg 1.440 × 1.080; 371 KB
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SG Jung-Pflanzen in Steige.jpg 1.440 × 1.080; 985 KB
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SG Kelch i Schnee.jpg 1.280 × 960; 478 KB
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SG Knoblauchrauke bei Baumn.jpg 1.280 × 960; 784 KB
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SG Kräuterente Oktober 2012.jpg 1.280 × 960; 421 KB
SG Kräuterernte4.jpg 1.280 × 960; 531 KB
SG Kräutertablett2014V1.jpg 1.400 × 1.050; 619 KB
SG Kübisse grün.jpg 1.280 × 939; 668 KB
SG Kürbislager 2012 2.jpg 1.280 × 960; 436 KB
SG Kürbislager.jpg 1.280 × 948; 536 KB
SG LInzerschnitte1.jpg 1.280 × 960; 531 KB
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SG Mangoldernte gr.jpg 1.280 × 960; 590 KB
SG Mehlspeisbuffet Südgarten.jpg 1.280 × 960; 508 KB
SG Minze trocknen.JPG 1.900 × 1.425; 1,12 MB
SG Palmkohlreihe.jpg 1.280 × 911; 823 KB
SG Paradeiser 2.jpg 1.280 × 960; 502 KB
SG Paradeiser-Gärtnerinnen.jpg 1.440 × 1.080; 504 KB
SG Petersilie im Schnee.jpg 1.280 × 960; 629 KB
SG Produktionsgarten 2.jpg 2.100 × 1.575; 2,09 MB
SG Rhabarber Ende März.jpg 1.280 × 939; 623 KB
SG Rhabarber-Ente Scheibtruhe.JPG 1.800 × 1.350; 1,04 MB
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