Kategorie:Essen: Unterschied zwischen den Versionen

Aktuelle Version vom 25. März 2024, 10:39 Uhr

Basis ist die Steinschaler Küche

Die Steinschaler Küche ist auf regionale, saisonale und biologische Produkte spezialisiert.
Durch einen hohen und noch immer steigenden Anteil an Eigenprodukten aus den Steinschaler Gärten werden diese Kriterien umgesetzt.

"Zünftig und Vernünftig" - nach diesem Motto wird in den Steinschaler Naturhotels gekocht.

Anfrage für Dirndl-Most-Wildkräuter Degustionsmenü

Galerie (Steinschaler Küche) - Bilder von Steinschaler Gerichten
Salatbuffet Galerie - saisonale Salate
Neue Steinschaler Landküche
Steinschaler Gärten - "der Naturgarten" im Dirndltal
Ernte (Steinschaler) - Beispiele für Produkte aus dem Garten

Bevorzugen Sie vegetarisches oder veganes Essen (ohne tierisches Eiweiß)? Wir bieten täglich vegetarische, vegane aber auch laktosefreie und glutenfreie Gerichte.

Unverbindliche Anfrage für eine Weihnachtsfeier

Kleine Bildergalerie - Steinschaler Küche

Palmkraut - winterhart

Dirndlpalatschinken

Cecilia mit Mehlspeise

aus frischen Früchten: der Fruchtsalat
Dirndlspeck der Fleischhauerei Hubmayer

Hollerblüten

Wildkräutersalat mit Schafkäse

Bärlauchknödel

auf den "Punkt" gebratener Lungenbraten

Dirndleis mit Mostsekt

Wildkräuter Garnitur

Bauernbrotlieferantin Kalteis

Grammlschmalz bei Rustikaler Jause
regionaler Blunzn Teller

Topfen-Aufstrich in Paradeiser
Grammelschmalz

Truthahn mit Käse überbacken
Schafkäse auf Steinschaler Art

grüner Biospargel
Gut war es!

Rindfleisch mit Magentamelde
Blätterteigschüsserl Kräuter-Champignon-Linsen

Dirndlhonig
Dirndltaler Frischkäse

Gemüseplatte am Frühstücksbuffet
Vegane Kürbisknödeln und Rote Rüben-Ragout

Dirndlprociutto mit Balsamico
Fleischplatte

Sacherschnitte

Fisch mit Frischgemüse

Regionales als Vorspeise
Dirndlkottelet mit Mostbirnenblüte

Besonderer Essensplatz im Gastgarten

Rindsbraten mit Wachholderdeko - Rind aus der Sois
Dirndlpastetenbrot

Tut Gut Logo
Käsebrett

Schweinsbratl wie anno dazumal
Wildkräutersalat

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Api Reg Platte.jpg 1.280 × 903; 408 KB
Bilder von Hochzeiten.pdf 0 × 0; 7,99 MB
Biozertifikat Garten 2011.jpg 1.671 × 2.338; 494 KB
Brandteigkrapferl 1.jpg 1.200 × 900; 396 KB
Bschoadpackerl LadungMZB.jpg 1.280 × 911; 432 KB
CHampignon Vergleich Löffel.jpg 1.280 × 990; 317 KB
Chili mit Champginon.jpg 1.280 × 851; 285 KB
Dirndl-Tropfenfänger1.jpg 1.280 × 960; 267 KB
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Dirndlpastete Brot.jpg 1.440 × 1.080; 508 KB
Dirndlprociutto mit Baslamico.jpg 1.280 × 960; 454 KB
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Dirndlspeck Hubmayer.jpg 1.279 × 950; 295 KB
Dirndlspeck2 Hubmayer.jpg 1.280 × 960; 396 KB
Dirndltaler Essen .jpg 1.280 × 960; 462 KB
Dirndltaler Essen gem.jpg 1.280 × 960; 459 KB
Essen - Steinschaler Weihnachten.jpg 1.242 × 1.716; 2,39 MB
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Feier Saunaschinken6.jpg 1.280 × 960; 357 KB
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Frühstück Marmeladenproben.jpg 1.280 × 950; 417 KB
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Gugelhupf v Bauernschafkäse8.jpg 1.200 × 798; 291 KB
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Hollerstrauben kochen.jpg 1.280 × 960; 274 KB
Hollerstrauben Teller.jpg 1.280 × 911; 360 KB
Holzknechtsterz auf offenen Feuer.jpg 1.364 × 990; 470 KB
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Hubi Blick in Kühlung.jpg 1.280 × 960; 496 KB
Hubi in Aktion Geschäft.jpg 1.280 × 960; 425 KB
Hubi Wurst Kühlung.jpg 1.280 × 960; 521 KB
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Jause - blühender Brinbaum.jpg 340 × 275; 59 KB
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Lunaria quasi Einjährige Gartenviole Blüte.jpg 1.440 × 1.080; 323 KB
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Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: convert: Insufficient memory (case 4) `/www/htdocs/w01bde87/www/stde1352/w/images/f/f2/SK_Deko_für_Essen-Blüten.jpg' @ error/jpeg.c/JPEGErrorHandler/335. Error code: 1

SK Deko für Essen-Blüten.jpg 5.184 × 3.456; 2,8 MB
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SK Dessertvariation.jpg 1.280 × 960; 381 KB
SK Dirndleisgupflerl.jpg 1.280 × 960; 387 KB
SK Dirndlhonig0.jpg 1.280 × 960; 309 KB
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SK Dirndlprosciutto.jpg 1.440 × 1.080; 509 KB
SK Dirndlprosciutto7.jpg 1.280 × 960; 372 KB
SK Dirndlsuppe1.jpg 1.280 × 960; 342 KB
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SK Filet Pfanne1.jpg 1.688 × 1.184; 777 KB
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SK Fritattensuppe8.jpg 1.280 × 960; 383 KB
SK Fruchtsalat Frühstück.JPG 1.600 × 1.200; 525 KB
SK Frühstück Gemüseteller.jpg 1.290 × 968; 400 KB
SK Frühstück vegane Karrotten.jpg 1.440 × 1.080; 508 KB
SK FST Frischkäse Wagner.jpg 1.280 × 960; 418 KB
SK Ganslhaxn mit Rotkraut.JPG 1.500 × 1.125; 516 KB
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+[[Bild:Logo steinschaler kueche.jpg|298px|right|Logo der Steinschaler Küchel]]
 ==Basis ist die [[Steinschaler Küche]]==
-[[Bild:Slow Food Logo640.jpg|180px|right|Bild:Slow Food Logo640.jpg]]
+[[Bild:Slow Food Logo640.jpg|180px|right|Bild:Slow Food Logo]]
 [[Bild:Grüne Haube (rgb).jpg|180px|right|Grüne Haube Logo]]
-Die [[Steinschaler Küche]] ist auf regionale und biologische Produkte spezialisiert.
+Die [[Steinschaler Küche]] ist '''auf regionale, saisonale und biologische Produkte''' spezialisiert. <br>
+Durch einen hohen und noch immer steigenden Anteil an Eigenprodukten aus den [[Steinschaler Gärten]] werden diese Kriterien umgesetzt. <br>
+"[[Zünftig und Vernünftig]]" - nach diesem Motto wird in den [[Steinschaler Naturhotels]] gekocht.
-Durch einen hohen und noch immer steigenden Anteil an Eigenprodukten aus den [[Steinschaler Gärten]] werden diese Kriterien gut umgesetzt. <br>
+* [http://medien.dirndlwiki.at/images/0/0f/Presse_BB_Steinschaler_G%C3%A4rten_m_Logo.pdf Pressebericht Steinschaler Küche]
+* [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Veganes-Essen   Anfrage für veganes Essen bzw. Urlaub mit veganen Genuss]
-"[[Zünftig und Vernünftig]]" - nach diesem Motto wird in den [[Steinschaler Naturhotels]] gekocht.
+* [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Dirndl-Most-Wildkräuter_Degustionsmenü   Anfrage für  Dirndl-Most-Wildkräuter Degustionsmenü]
-* [[Galerie (Steinschaler Küche)]]
+* [[Galerie (Steinschaler Küche)]] - Bilder von Steinschaler Gerichten
-* [[Salatbuffet Galerie]]
+* [[Salatbuffet Galerie]] - saisonale Salate
 * [[Neue Steinschaler Landküche]]
-* [[Steinschaler Gärten]]
+* [[Steinschaler Gärten]] - "der Naturgarten" im [[Dirndltal]]
-* [[Ernte (Steinschaler)]]
+* [[Ernte (Steinschaler)]] - Beispiele für Produkte aus dem [[Garten]]
 [[Bild:SK Wildkräuterpalatschinke.jpg|450px|right|Wildkräuterpalatschinke]]
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 * [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Feier  Unverbindliche Anfrage für Feier]
+* [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Natur-Gartenführung-Küche Unverbindliche Anfrage für Gartenführung - die Basis der Steinschaler Küche kennen lernen]
+[[Bild:SK VS Schafkäse.jpg|450px|right|Schafkäse mit (Wild-)Kräutern ganiert]]
-Bevorzugen vegetarisches oder [[Veganes Essen|veganes Essen]] (ohne tierisches Eiweiß)?
+Bevorzugen Sie vegetarisches oder [[Veganes Essen|veganes Essen]] (ohne tierisches Eiweiß)?
 Wir bieten täglich vegetarische, vegane aber auch laktosefreie und glutenfreie Gerichte.
-==Kleine Fotogalerie zum Essen==
+* [http://medien.dirndlwiki.at/images/0/0f/Presse_BB_Steinschaler_G%C3%A4rten_m_Logo.pdf Pressebericht Steinschaler Küche]
+* [http://medien.dirndlwiki.at/images/7/72/Steinschaler_G%C3%A4rten_Bilderbuch_5_MB.pdf Versorgung aus dem Biogarten: Biderbuch 5Mbyte]
+* [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Weihnachtsfeier Unverbindliche Anfrage für eine Weihnachtsfeier]
+==Kleine Bildergalerie - [[Steinschaler Küche]]==
-<gallery>
+[[Bild:Kürbisrisotto.jpg|450px|right|delikates Kürbisrisotto]]
-Bild:Cecilia Mehlspeise.jpg|[[Weiß, C.|Cecilia ]] mit Mehlspeise
-Bild:SK Dirndlpalatschinken.jpg|[[Dirndl]]palatschinken
+<gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =2>
+File:SG Palmkraut Nov.JPG|Palmkraut - winterhart
+</gallery>
+<gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =2>
+File:SK Dirndlpalatschinken.jpg|[[Dirndl]]palatschinken
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-[[Bild:Kürbisrisotto.jpg|400px|right|delikates Kürbisrisotto]]
+[[Bild:SK veganes Krautwickerl.jpg|450px|right|Steinschaler veganes Krautwickerl]]
+<gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =2>
+File:Cecilia Mehlspeise.jpg|[[Weiß, C.|Cecilia ]] mit Mehlspeise
+</gallery>
 [[Bild:SG Gurkenernte Steigen.jpg|450px|right|Basis der Küche: frische Bioware aus dem Garten]]
+[[Bild:SK Hirschsteak Punkt.JPG|450px|right| regionales Hirschsteak]]
+[[File:SK rustikale Platte Brettl.JPG|450px|right|rustikale Platte auf Brettl]]
 <gallery>
@@ Zeile 41: / Zeile 67: @@
 </gallery>
-<gallery>
+[[Bild:SK Apfelstrudel groß7.jpg|450px|right|Hausgemachter warmer Apfelstrudel]]
-Bild:Wildkräutersalat mit Schafskäse.jpg
-Bild:SK Champigon Bärlauchknödel.jpg
+[[Bild:SK Apfelstrudel m Hollerröster.jpg|450px|right|Allternative: Apfelstrudel mit Hollerröster]]
+<gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2>
+Bild:SG Hollerblüten9.jpg|[[Holler]]blüten
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+[[File:SK Dirndlkürbis Vorspeise.jpg|450px|right| Kürbis-Vorspeise mit Dirndl]]
+<gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =2>
+Bild:Wildkräutersalat mit Schafskäse.jpg|Wildkräutersalat mit Schafkäse
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+<gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2>
+Bild:SK Champigon Bärlauchknödel.jpg| Bärlauchknödel
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+[[File:SK Vegetarisch gefüllter Erdapfel.JPG|450px|right|gefüllter Erdapfel]]
+<gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =2>
+Bild:SK Filet Pfanne1.jpg|auf den "Punkt" gebratener Lungenbraten
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-[[Bild:SK Apfelstrudel groß7.jpg|450px|right|Hausgemachter warmer Apfelstrudel]]
-<gallery>
+[[Bild:SK Schweinsfilet Halbdurch.JPG|450px|right|Schweinslungenbraten halbdurch]]
+<gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =2>
 Bild:Dirndleis M-Sekt.jpg|Dirndleis mit Mostsekt
+</gallery>
+<gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2>
 Bild:SK frische Garnitur-WKräuter.jpg|Wildkräuter Garnitur
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-[[Bild:SK Schweinsfilet Halbdurch.JPG|400px|right|Schweinslungenbraten halbdurch]]
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+<gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2>
-Bild:SK Filet Pfanne1.jpg|auf den "Punkt" gebratener Lungenbraten
+Bild:Bauernbrotieferatin Kalteis.jpg|Bauernbrotlieferantin Kalteis
-Bild:Bauernbrotieferatin Kalteis.jpg|Bauernbrotlieferatin Kalteis
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 [[Bild:SK Hirschrücken Gem3.jpg|450px|right|zarter Hirschrücken mit Gemüse]]
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 Bild:SK rustikale Platte Ring.jpg|regionaler Blunzn Teller
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 [[Bild:SK Risotto m Rindfleisch.jpg|450px|right|Risotto mit gegrillten Rindfleisch]]
@@ Zeile 71: / Zeile 118: @@
 Bild:SK Grammelschmalz3.jpg|Grammelschmalz
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+[[Bild:SG Mangold Kohl Endivien.jpg|450px|right|Hervoragende Basis der Steinschaler Küche: die Gärten]]
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+</gallery>
+<gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2>
+</gallery>
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 Bild:SK VS Grüner Spargl.jpg|grüner Biospargel
-Bild:SK Leerer Teller - Mohnblüte .jpg|Gut was es!
+Bild:SK Leerer Teller - Mohnblüte .jpg|Gut war es!
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-[[Bild:SK Dessertvariation.jpg|400px|right|Dessertvariation]]
+[[Bild:SK Dessertvariation.jpg|450px|right|Dessertvariation]]
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 Bild:SK FST Frischkäse Wagner.jpg|[[Dirndltal]]er Frischkäse
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+[[Bild:SK pikantes Geschnetzeltes.jpg|450px|right|pikantes Geschnetzeltes]]
+[[Bild:SK Krenfleisch m Erdäpfeln.JPG|450px|right|Regional, aber köstlich: Krenfleisch mit Erdäpfeln]]
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 Bild:SKFST Gemüseplatte7.jpg|Gemüseplatte am [[Frühstück]]sbuffet
 Bild:SG Kürbis Knödl RRüben Ragout.jpg|Vegane [[Kürbis]]knödeln und [[Rote Rüben]]-Ragout
+</gallery>
+<gallery>
+Bild:Dirndlprociutto mit Baslamico.jpg |Dirndlprociutto mit Balsamico
+Bild: Fleischplatte5.jpg| Fleischplatte
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 Bild:SK NT-Sacherschnitte7.jpg|Sacherschnitte
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+<gallery widths=320px heights=220px>
+Bild:SK Fisch Frischgemüse.jpg| Fisch mit Frischgemüse
+Bild:SK Schnitzerl.jpg
+</gallery>
+<gallery>
+Bild:Dirndltaler Essen .jpg|Regionales als [[Vorspeise]]
+Bild:SK Dirndlkottelet Haussauce.jpg|[[Dirndl]]kottelet mit [[Mostbirnen]]blüte
+</gallery>
+<gallery>
+Bild:SH SItzgruppe Gastgarten.jpg|Besonderer Essensplatz im [[Gastgarten]]
+</gallery>
+[[Bild:Dirndl freigestellt2.jpg|280px|right|besonderers Augenmerk auf Dirndln  in der Steinschaler Küche]]
+<gallery>
+Bild:Sk Rindsbraten Wachholderdeko.jpg|Rindsbraten mit Wachholderdeko - Rind aus der Sois
+Bild:Dirndlpastete Brot.jpg|[[Dirndlpaste]]tenbrot
+</gallery>
+[[Bild:SH Gastgarten Schatten.jpg|450px|right|Zum Geniessen: schattiger Gastgarten ]]
+<gallery>
+Bild:Tut gut logo.jpg | Tut Gut Logo
+Bild:SK Käsebrett4.jpg|Käsebrett
+</gallery>
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+BIld:SK Schweinsbratl in Birne.jpg|Schweinsbratl wie anno dazumal
+Bild:SK SteWildkräutersalat.jpg|[[Wildkräuter]]salat
 </gallery>
+[[Kategorie: Nachtisch]]
 [[Kategorie: Restaurant]]
 [[Kategorie: Steinschalerhof]]
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 [[Kategorie: Vegan]]
 [[Kategorie: Vegetarisch]]
+[[Kategorie: Verkostung]]